مكونات الطعمية المصنوعة من الفول:
3 كوب فول يابس
٣ فص ثوم
١ بصلة
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
٢ ملعقة كبيرة بايكينج باودر
١ ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم(كربوناتو)
بهارات فلافل أو يمكن وضع كزبرة جافة و فلفل أسود
ملح
سمسم للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير :
١. ينقع الفول لمدة 24 ساعة او يوم كامل.
٢. يوضع الفول المنقوع في خلاطة الطعام مع جميع المقادير ويخلط معا الى أن تصبح عجينة ناعمة .
٣.يسحن الزيت لدرجة عالية في المقلاة ، تشكل الفلافل بشكل أقراص و تزين بالسمسم قبل قليها وتقلى في الزيت الغزير، تكرر عملية القلي الى حين الانتهاء من العجين كله.
٤. يقدم الفلافل مع السلطة الخضراء اوسلطة الطحينة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق